Зовнішні сайти
Ми майже не посилаємося назовні, і це свідомо. Записник мусить залишатися зрозумілим без відкривання інших сторінок, а чужі сайти зникають і змінюються швидше за наші таблиці.
Про видання
Хто ми є — і ким не є
Сторінка для тих, хто хоче знати межі, перш ніж довіряти цифрам. Коротко: ми не наукове джерело, не крамниця й не медичний довідник. Ми відкритий кухонний записник про смак трав’яних настоїв.
- Виходить із
- 2019 року
- Людей у редакції
- п’ятеро
- Оновлено
- 1 жовтня 2026
Сайт про настої, і тільки про них
Усі тридцять сторінок записника присвячені одному: що відбувається з травою, коли на неї ллють воду певної температури на певний час. Сюди не входять ні кулінарія, ні косметика, ні садівництво, ні будь-що з медицини.
Така вузькість навмисна. Нас п’ятеро, усі з іншими професіями, і сил вистачає рівно на цю тему — зате перевірити в ній усе до цифри.
Шість «ні», яких ми тримаємося
Ні продажу. Ні трав, ні зборів, ні посуду, ні приладів, ні книг.
Ні рекламі. Жодного банера, партнерського посилання чи спонсорованої сторінки.
Ні передплаті. Немає платних розділів, пробних періодів і реєстрації.
Ні медичним твердженням. Ми пишемо про смак, а не про дію на людину.
Ні переказам без перевірки. Жодна цифра не переписана з чужої книги.
Ні тихим правкам. Якщо цифра змінилася, ми пишемо про це відкрито.
Про що ми пишемо — і де ставимо крапку
Пишемо про смак, запах, колір, градуси, грами, хвилини, пропорції, посуд, воду, збір, сушіння й зберігання. Усе це можна почути, побачити й повторити — і саме тому про це можна писати впевнено.
Крапку ставимо там, де починається людина: вплив на здоров’я, дозування, поєднання з ліками, стани, за яких щось не підходить. Ці питання вирішуються не на сайті з таблицями, і жодна наша сліпа проба тут не допоможе.
Ми також не визначаємо рослини за фотографіями з листів. Схожих листків надто багато, щоб вирішувати це за знімком із телефона.
Цифри, посилання й здоровий глузд
Усі числа в записнику — наші власні, зняті побутовими приладами на побутових кухнях. Це означає похибку: терези з кроком 1 г, щуп із точністю близько градуса, сировина різна щороку. До кожної цифри варто додавати мовчазне «приблизно».
Як ми рахуємо «перевірено»
Цифра вважається перевіреною, якщо пройшла сліпу пробу, три повторення в різні дні, чужу кухню, іншу воду й звірку наступного сезону. Усе, що не пройшло, лишається в архіві закреслених спроб.
Хто за це відповідає
За кожну сторінку відповідає редакція записника як ціле — ми не підписуємо тексти окремими іменами, бо кожну цифру перевіряли щонайменше двоє. Хто саме що робить, описано на сторінці редакція й метод.
Якщо ви знайшли помилку, вона наша спільна. Напишіть — ми виправимо й зазначимо дату правки, а при суттєвій зміні згадаємо про неї прямо на сторінці.
Написати нам